栄養部からのメッセージ

栄養部門の主な業務は、臨床的な栄養管理及び栄養指導（クリニカルサービス）と、入院患者さんの食事提供（フードサービス）です。

病院栄養士はNST（栄養サポートチーム）の事務局も担当しています。

食事提供業務（献立作成、食材調達・管理、調理・盛付、食器洗浄等）はパート職員を含め70名以上が従事しています。配・下膳業務は、病院職員（ホスピタルサービスクルー）が担当しています。

部門紹介

栄養部長　医師　辰巳　健志（炎症性腸疾患（IBD）科長・炎症性腸疾患センター長　兼務）

その他スタッフ

クリニカルサービス　管理栄養士　12名

食事提供業務スタッフ　約70名（パート職員含む）

主な業務

入院患者さんの栄養管理

イベントメニュー

毎月、行事ごとにイベントを実施しています。実際にお出ししている食事制限の無い方へのイベントメニューの一例です。

こころ御膳

当院でご出産された方へ、お祝いとお子様の健やかな成長を願い、「こころ御膳（お祝い膳）」をご用意しています。
このお祝い膳は、当院看護部のマスコットキャラクター「こころ」にちなんで名付けられたもので、お品書きとお祝いのメッセージカードを添えてお届けしています。

嚥下調整食

嚥下機能が低下した方に、より安全に食べていただけるように、咀嚼・嚥下機能に合わせた嚥下調整食を提供しています。
詳しくは「嚥下調整食一覧」・「嚥下調整食一覧（とろみ食・とろみミキサー食）」をご覧ください。
＊「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021」におおむね沿った内容となっています。

病棟訪問

必要に応じて、管理栄養士が患者さんのベッドサイドへ伺い、入院中のお食事に関するご相談をお受けしています（摂食量・栄養状態の低下、食物アレルギー等）。

個人栄養相談

血圧や血糖値、コレステロール値が高い方、消化管手術後の方、クローン病で何を食べればよいかお悩みの方、また食事の時やお茶を飲むときにむせたり、飲み込みづらくてお困りの方などに対し、疾患に応じた食事のご相談を管理栄養士がお受けしています。 入院中の方、外来通院中の方でご希望の方は、主治医にご相談ください。
個人栄養相談は完全予約制です。

糖尿病教室

日程 : 第1～第4水曜日 （第5水曜日は休会）

時間 : 14：00～

場所 : 診療棟3階　講堂

医師・管理栄養士・看護師・薬剤師・臨床検査技師・運動療法士・歯科衛生士から4回に分けてお話ししています。管理栄養士の話は第1、第3週です。

糖尿病教室は、
・何週目からでも受講できます。
・事前予約、または、事前申し込みは特に必要ありません。
・都合により内容、場所等を変更する場合があります。
・当院にかかられている方（入院・外来）がご参加いただけます。

両親学級

日程 : 産婦人科外来でご確認ください。

開催形式 : 対面開催（管理棟４階講堂）、またはオンライン

当院にかかられている妊婦の方に、週数に合わせて助産師や管理栄養士よりお話ししています。 管理栄養士からは、妊娠中の食事についてお話しします。